1、切片刀磨钝能斩骨吗

切片刀磨钝后可能无法斩断骨头，因为磨钝后刀刃变得不锋利，无法提供足够的切割力量。即使是锋利的切片刀也不是设计用来切骨头的，因为骨头很坚硬，需要更专业的工具来处理。

2、切片刀钝了能不能磨

切片刀钝了是可以通过磨刀来恢复锋利的。你可以使用磨刀石或者刀具专用的磨刀器来对切片刀进行磨刀。湿润磨刀石，然后将切片刀以一定的角度放在磨刀石上，用力均匀地在磨刀石上来回磨刀。磨刀的方向要与刀刃的斜面相同，直至刀刃重新变得锋利。正确使用磨刀工具能够有效地恢复切片刀的锋利度。但是如果刀刃已经变形或者严重损坏，最好找专业的刀具维修师傅进行修复或更换刀刃。