1、奶油蘑菇汤不用磨骨

这个说法是正确的。奶油蘑菇汤是一道以蘑菇为主要材料制作的汤品，通常不需要使用磨骨。磨骨是在炖汤时使用的一种烹饪技巧，可以从骨头中释放出更多的鲜味和营养物质。但是在制作奶油蘑菇汤时，主要依靠蘑菇的香味和口感来进行调味，不需要使用磨骨这一步骤。

2、奶油蘑菇汤可以不用奶油吗

是的，可以不使用奶油来制作奶油蘑菇汤。有一些替代品可以用来代替奶油，例如植物奶、植物油、豆腐或者花生酱等。这些替代品可以提供类似奶油的质地和味道，同时也适合素食者和对乳制品过敏的人食用。

3、老饭骨奶油蘑菇汤

老饭骨奶油蘑菇汤是一道美味的汤品，它的口感丰富，滋味浓郁。下面是制作该汤的步骤：

食材：

- 250克新鲜奶油蘑菇

- 2个洋葱

- 2颗大蒜瓣

- 500毫升鸡汤或蔬菜汤

- 250毫升鲜奶油

- 适量盐和胡椒粉

- 适量牛油

步骤：

1. 先将奶油蘑菇、洋葱和蒜瓣清洗干净，切成小块备用。

2. 在一个大锅中加热适量牛油，将洋葱和蒜瓣炒香。

3. 加入切好的奶油蘑菇，继续翻炒几分钟，直到蘑菇变软。

4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火慢炖30分钟，使味道融合。

5. 使用搅拌器将汤材料搅拌成细腻的混合物。

6. 倒入鲜奶油，再次搅拌均匀。

7. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

8. 继续用中火加热一段时间，直到汤煮沸。

9. 将汤倒入碗中，可以选择撒上一些新鲜的香菜或者葱花作为装饰。

这样，一碗香气扑鼻的老饭骨奶油蘑菇汤就做好了，可以作为一道温暖的开胃汤品享用。