海鲜是许多人喜爱的美食,下面我将介绍一些简单又好吃的海鲜菜肴做法:
1. 醋溜大虾:将大虾去壳洗净备用,加入盐、白胡椒粉、料酒腌制片刻。热锅加油,将大虾煎至两面变色,加入适量醋、糖、酱油翻炒均匀即可。
2. 清蒸鱼:将鲜鱼洗净,用盐、葱姜蒸锅蒸熟。蒸鱼时可以在鱼身上切几刀,便于入味。蒸熟后,撒上蒜末、葱花、生抽、白胡椒粉,并用热油浇在鱼身上,即可美味享用。
3. 红烧鲜贝:将鲜贝洗净备用,将热水下锅焯水,去除腥味。锅中加入适量油烧热,放入姜蒜爆炒出香味,加入鲜贝翻炒至两面变色。然后加入料酒、生抽、糖、鸡精、盐、蚝油炖煮片刻,最后勾芡即可。
4. 黄焖海鲜:将鲜虾、鱿鱼、蛤蜊等海鲜材料洗净备用。锅中加入适量油烧热,加入姜蒜、葱花爆炒出香味。然后加入海鲜翻炒片刻,加入料酒、酱油、生抽、糖、盐、鸡精炖煮片刻,最后加入淀粉水勾芡即可。
以上是几道常见的海鲜菜肴做法,简单易学,希望对您有帮助。
以下是一份简单的海鲜料理视频教程:
1. 烤虾
- 准备大虾、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒。
- 将大虾洗净剥壳,留下虾尾。
- 在一个碗里混合橄榄油、切碎的大蒜、盐和黑胡椒。
- 将大虾放入混合物中拌匀,腌制 15 分钟。
- 在烤盘上放一层锡纸,将腌制好的大虾放在上面。
- 将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中,烤 10-12 分钟,直到大虾变粉红色并熟透。
- 可以用些许柠檬汁调味,即可食用。
2. 清蒸鱼
- 准备一条新鲜的鱼(如鲈鱼)、生姜丝、葱段、盐和生抽酱油。
- 在鱼的两侧切几条刀口,放在一个蒸盘上。
- 在切口中放入姜丝和葱段。
- 在整条鱼上撒上盐和生抽酱油,均匀涂抹。
- 将蒸盘放入已经蒸好水的锅中,盖上盖子,蒸 10-12 分钟,或直到鱼肉熟透。
- 可以撒上些许葱花作为装饰,即可食用。
3. 炒蛤蜊
- 准备新鲜蛤蜊、蒜末、姜末、植物油、盐和料酒。
- 将蛤蜊浸泡在清水中一段时间,以去除沙粒。
- 加热锅,加入植物油。
- 加入蒜末和姜末,翻炒几秒钟,直到散发出香味。
- 加入蛤蜊,再加入盐和料酒,用高火翻炒几分钟,直到蛤蜊壳打开,蛤蜊肉变白。
- 可以根据个人口味加入一些胡椒粉或辣椒,即可食用。
希望这些视频教程能帮助你制作美味又简单的海鲜料理!
海鲜是许多人喜爱的美食,下面是一种简单又好吃的海鲜做法,你可以试试:
蒜蓉烤虾:
材料:
- 大虾
- 蒜蓉
- 酱油
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒粉
- 青葱
步骤:
1. 准备一个烤盘,底部刷上一层橄榄油,用锡纸铺在上面,防止虾粘住烤盘。
2. 预热烤箱至180°C。
3. 将虾洗净,去掉背部的泥肠,并沿着背部用刀轻轻割开一道口子,使虾更容易入味。
4. 在虾的背部切几刀,可帮助调味料渗入虾肉。
5. 撒上适量的盐和胡椒粉,使虾有香味。
6. 将蒜蓉和酱油混合均匀,然后涂在虾上面。
7. 把烤盘放入预热好的烤箱,烤10-15分钟,或者直到虾的颜色变红,表面略微焦糊。
8. 烤好后撒上一些切碎的青葱作为装饰,即可享用。
这个方法简单易行,同时能够保持虾肉的鲜嫩和原汁原味。你可以尝试加入其他调味料,根据自己的口味进行调整,让海鲜更加美味。
制作圣子王海鲜的方法可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种简单而美味的做法:
准备材料:
- 适量的圣子王海鲜
- 适量的酱油
- 适量的姜蒜末
- 适量的红椒丝
- 适量的葱花
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的淀粉和清水做成的水淀粉
步骤:
1. 将圣子王海鲜洗净,沥干水份。
2. 热锅冷油,将姜蒜末和红椒丝放入炒香。
3. 加入圣子王海鲜翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐和胡椒粉调味。
5. 加入少量的清水,加盖焖煮2-3分钟至海鲜熟烂。
6. 调入适量的水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
7. 撒上适量的葱花进行点缀。
这样做出来的圣子王海鲜色香味俱佳,口感鲜美。同时也可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜来丰富味道。