1、家庭香菇油菜的做法

家庭香菇油菜的做法如下：

材料：

- 香菇：适量

- 油菜心：适量

- 大蒜：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将香菇用清水洗净，切成薄片备用。

2. 将油菜心用清水洗净，切段备用。

3. 大蒜拍松后切片备用。

4. 在锅中烧热适量的植物油，将大蒜片煸炒至香味出来。

5. 加入香菇片炒熟。

6. 加入油菜心翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味。

8. 继续翻炒至油菜心变软熟，即可装盘。

温馨提示：

- 香菇和油菜心都具有嫩滑的口感，炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

- 可根据个人口味调整盐的用量。

- 如有喜欢可以添加适量的鸡精或其他调味料增加鲜味。

2、香菇油菜正宗做法饭店

以下是香菇油菜的正宗做法：

材料：

- 香菇：150克，切片

- 油菜：300克，切段

- 大蒜：5瓣，切碎

- 姜：1块，切碎

- 蚝油：2汤匙

- 酱油：1汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 生油：适量

步骤：

1. 锅中加入适量的生油，放入蒜末和姜末爆香。

2. 加入香菇片翻炒，炒至香菇出香味。

3. 加入切段的油菜，翻炒均匀。

4. 加入蚝油和酱油，继续炒匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮约2-3分钟，直到油菜变软。

6. 撒入适量的盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

7. 炒至水分收干即可享用。

这是一道简单又美味的香菇油菜菜品，适合在饭店或家庭中制作。