1、食用磨骨机

食用磨骨机是一种用于处理骨头的厨房设备。它使用旋转刀片和强力马达，将骨头磨成细小的颗粒。这种设备可以帮助厨师将鸡骨、鱼骨等浪费掉的部分充分利用起来，制作成汤料、骨头粉、肉骨高汤等食品。食用磨骨机可以方便地将骨头处理成可食用的、富含营养的材料，同时也可以减少食物浪费。使用食用磨骨机时需要注意安全，避免手部接触刀片部分，并保持设备清洁和维护。

2、磨菇食用部位

磨菇的食用部位是菌盖和菌蒂。菌盖是呈扁圆形的部分，一般是最主要的食用部位，具有丰富的营养价值和风味。菌蒂是菌盖下方的柄状部分，质地较硬，通常在烹饪时可以剁碎或切片使用。磨菇的菌丝部分通常不会食用。

3、食用蘑菇大全

食用蘑菇大全包括了很多种类的可食用蘑菇，以下是一些常见的食用蘑菇品种：

1. 香菇：也称为香菇、秀珍菇，是一种肉质鲜嫩、口感韧性十足的蘑菇。常用于炒菜、炖汤等菜肴。

2. 松茸：是一种高级食用菌，有浓郁的香气，肉质细嫩，常用于烹饪中做菜肴、煲汤等。

3. 干贝菇：菌盖呈扇形，肉质细腻，口感鲜嫩，有类似干贝的香气和味道，常用于烹饪中的炒菜、炖汤等。

4. 鸡腿菇：外形似鸡腿，肉质鲜嫩多汁，味道与鲜鸡肉相似，常用于炒菜、烧烤等。

5. 牛肝菌：也称为牛肚菌，味道鲜美，质地丰满，常用于炒菜、炖汤等菜肴。

6. 金针菇：外形细长如针，味道鲜美，口感爽脆，常用于炒菜、炖汤等。

7. 麻菇：菌盖呈麻形状，有一种特殊的香味，肉质韧性强，适合炒菜、炖汤等。

8. 干蘑菇：干燥的蘑菇，具有浓郁的香气和口感，用于炖汤、炒菜等。

除了以上所列举的，还有很多不同种类的蘑菇可供食用，包括姬松茸、栗子菇、罗勒蘑菇、口蘑等。每种蘑菇都有其独特的香味、口感和烹饪方法，可以根据个人喜好和菜式需要进行选择。但需要注意的是，并不是所有蘑菇都适合食用，一些蘑菇具有毒性，需要避免食用。在野外采摘或购买未知品种的蘑菇时，务必谨慎小心，以免食用到有毒蘑菇。在菜市场或超市购买时，应选择新鲜、外观完好的蘑菇，并按照适当的烹饪方法加工食用。