1、鸡胸肉夹磨骨怎么做好吃

鸡胸肉夹磨骨是一道美味的菜品，下面是一种做法，希望对你有帮助：

材料：

- 鸡胸肉 250克

- 磨骨 250克

- 姜片 3片

- 大葱 2根

- 蒜瓣 3瓣

- 辣椒 适量

- 酱油 2勺

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片，用刀拍松。

2. 将磨骨用盐水浸泡30分钟，去除血水和异味。

3. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜片、大葱段和蒜瓣爆炒出香味。

4. 加入切好的鸡胸肉和磨骨煸炒，炒至变色。

5. 加入适量的料酒，炒至鸡肉和磨骨熟透。

6. 加入适量的酱油和辣椒，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

8. 最后加入少许水，煮开后转小火煮20分钟，使鸡肉和磨骨更加入味。

9. 完成后，可以加入一些葱花和香菜进行装饰，增加口感和美观。

现在，你就可以享用美味的鸡胸肉夹磨骨了！

2、鸡胸肉怎么去骨

以下是一种去除鸡胸肉骨头的方法：

材料：

- 鸡胸肉

- 厨房剪刀或锋利的刀子

步骤：

1. 将鸡胸肉放在切菜板上。确保肉背面朝向你。

2. 使用厨房剪刀或刀子，沿着鸡骨头两侧的边缘剪开肉的连接处，同时要小心不要切到手指或自己。

3. 先从一侧开始，用剪刀或刀子沿着骨头的边缘剪开肉与骨头之间的连接。一边剪开后，你可以用手指或工具插入骨头与肉之间的缝隙，轻轻地剥离两者之间的肉。

4. 重复上述步骤，直到完全去除骨头。

5. 检查鸡胸肉是否还有残留的骨头或软骨。如有，可以用剪刀或刀子将其剪除。

请注意安全操作，确保剪切过程中没有割伤你自己。