1、杏仁磨骨怎么做

杏仁磨骨是一道常见的中式菜肴，下面是一种简单的做法：

材料：

- 猪骨500克

- 杏仁50克

- 姜块3片

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将猪骨放入热水中焯水，捞出洗净备用。

2. 锅中加入适量食用油，将姜块炒香。

3. 将焯水后的猪骨放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

4. 倒入适量料酒，焯水，淋在猪骨上，炒匀。

5. 加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。

6. 转小火炖煮1个小时至猪骨烂熟。

7. 另起一锅烧水，放入杏仁煮沸，煮约3分钟，捞出。

8. 将煮熟的杏仁去皮。

9. 锅中加入适量清水，倒入杏仁，将其煮沸。

10. 将煮沸后的杏仁捞出，冲洗干净，摩擦皮部即可去皮。

11. 将去皮的杏仁放入搅拌机或者食物加工机中，加入适量清水，搅拌至糊状。

12. 将杏仁糊倒入炖好的猪骨中，继续煮沸。

13. 加入适量盐调味，煮沸后即可关火起锅。

温馨提示：杏仁磨骨最好用搅拌机或者食物加工机搅拌，这样口感会更好。可以根据个人口味加入一些香辛料或者调味料，来增加菜肴的风味。

2、磨骨三个月内可以吃杏仁吗

磨骨是一种整容手术，在手术后需要一段时间恢复。一般来说，医生会根据个人情况给出详细的恢复指导，包括饮食和日常活动。如果您正在恢复中，并且有疑问是否可以吃杏仁，建议咨询您的医生以获取准确的建议。医生会根据您的具体情况来确定何时可以开始吃杏仁。