1、舟山隆鼻杀鱼

“舟山隆鼻杀鱼”是指舟山地区的一种特色美食。它是将新鲜的鲜活鱼放入热油中炸熟，然后加入辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炒煮而成。这道菜的特点是口感酥脆香辣，鱼肉鲜嫩可口，鱼骨也被炸得脆硬可食。舟山隆鼻杀鱼在舟山地区非常有名，是当地的一道传统菜品，吸引了许多游客前来品尝。它不仅有独特的口味，还能体现当地渔村风味。

2、舟山鱼加工厂杀鱼工

舟山鱼加工厂杀鱼工是指在舟山地区从事杀鱼工作的职业人员。舟山是一个渔业发达的地区，有许多鱼类资源。鱼加工厂需要对捕获的鱼进行处理和加工，其中之一就是杀鱼。杀鱼工会使用专业的设备和技术，通过制定的工艺流程将捕获的鱼类杀死。他们需要对各种鱼类的解剖和分离有一定的了解，以确保鱼类在加工过程中保持新鲜和安全。这个工作需要具备专业技能，并需遵守相应的卫生和安全规定。