思美网家常糖醋排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 食用油适量
- 料酒适量
- 姜蒜适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量（水和淀粉按1：2的比例调配）
步骤：
1. 排骨放入锅中加入水煮沸，放入适量的料酒焯水去腥，捞起后沥干备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入姜蒜爆炒出香味。
3. 加入排骨翻炒均匀，让排骨上色。
4. 加入适量的糖，用小火翻炒至糖溶化，并把排骨均匀裹上糖。
5. 倒入适量的醋，加入生抽翻炒均匀，使排骨均匀上色。
6. 加入适量的水，盐和鸡精，翻炒均匀后盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
7. 淀粉与水按比例调配后加入锅中，翻炒均匀使汤汁变稠，即可出锅。
家常糖醋排骨做法简单，口感糯甜，酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面条作为主食。享用美味中国家常菜吧！
糖醋排骨是一道非常经典的中式家常菜，下面是一份正宗的家常做法：
所需材料：
- 排骨500克
- 白糖50克
- 黑醋30毫升
- 料酒30毫升
- 酱油15毫升
- 姜块3片
- 大蒜5瓣
- 葱2棵
- 水适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将排骨切剁成小块，用水冲洗干净备用。
2. 预处理排骨：将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，倒入料酒和姜片，煮开后用漏网捞出，将排骨用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 准备腌料：将腌料的配料混合在一起，即白糖、酱油、黑醋，搅拌均匀成为酸甜的调料汁备用。
4. 炒排骨：将炒锅加热，倒入适量的食用油，加入切好的大蒜瓣和葱段炒香，然后加入排骨翻炒均匀。
5. 糖醋烧制：将炒好的排骨倒入锅中，倒入调料汁，加入适量的水烧开，转小火炖煮约45分钟至排骨变得松软入味。
6. 最后烧酱：将炖煮好的排骨翻炒均匀，加入少量盐调味。根据个人口味需求，可以适量加入淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠，最后撒入葱花即可。
这样，一道美味的正宗糖醋排骨就做好了！可以搭配白米饭或馒头一同享用。
以下是糖醋排骨的做法视频全过程：
1. 准备材料：500克排骨、2勺糖、2勺醋、1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉、适量淀粉、适量葱姜蒜和干辣椒。
2. 将排骨洗净，切成小块。
3. 锅中加入适量水和排骨，大火煮沸后撇去浮沫，再煮熟排骨。
4. 煮熟的排骨捞出备用。
5. 热锅凉油，将切好的葱姜蒜和干辣椒放入炒香。
6. 加入糖，炒至糖开始融化。
7. 加入醋，搅拌均匀。
8. 加入生抽和老抽，继续搅拌均匀。
9. 加入适量的水，将汁熬至浓稠。
10. 加入适量的盐和胡椒粉，调味均匀。
11. 将煮熟的排骨放入锅中，翻炒均匀。
12. 加入适量的料酒，继续翻炒。
13. 最后加入适量的淀粉水勾芡，搅拌均匀至浓稠。
14. 将糖醋排骨装盘，撒上适量葱花即可。
糖醋排骨是一道非常经典的中式家常菜，下面是一份简单的糖醋排骨做法：
材料：
- 排骨500克
- 红绿椒适量（可选）
- 大葱适量（可选）
- 蒜头适量（可选）
调料：
- 生抽3勺
- 料酒2勺
- 醋2勺
- 白糖2勺
- 盐适量
- 生姜适量
- 水适量
- 生粉适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小段备用。用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 热锅冷油，将排骨煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 取一锅，下入生姜片，炒香。然后加入生抽、料酒、糖和适量的水，煮开。
4. 将炖好的酱汁倒入砂锅，加入煎好的排骨。将砂锅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
5. 蒸煮的过程中，可以准备其他的配料。将红绿椒、大葱和蒜头切成丝状备用。
6. 30分钟后，取出砂锅，倒掉多余的汤汁，留下一些底汁。
7. 在砂锅中加入醋和盐，翻炒均匀。
8. 加入切好的红绿椒、葱丝和蒜丝，继续炒匀。
9. 用生粉勾芡，让酱汁变得浓稠。
10. 装盘，糖醋排骨就做好了。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好，调整糖醋的比例。这道菜可以搭配米饭或者面食一起食用，非常美味。
