炸蘑菇是一道非常美味的小吃,酥脆的外层包裹着嫩滑的蘑菇,香味四溢。下面是一种简单的炸蘑菇的做法,让你可以在家轻松享受到美味的炸蘑菇。
需要的食材:
- 新鲜蘑菇
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包屑
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
步骤:
1. 将新鲜蘑菇洗净,去掉蘑菇蒂部分,然后切成适当大小的片状。
2. 准备三个碗,一碗放面粉,一碗打入鸡蛋并打散,一碗里放入面包屑。
3. 在面粉碗中加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将切好的蘑菇片放入面粉碗中,确保每片蘑菇都能裹上一层薄薄的面粉。
5. 抖掉多余的面粉后,将蘑菇片放入鸡蛋碗中,用筷子或者夹子翻转蘑菇片,确保蘑菇片的两面都能裹上蛋液。
6. 随后将蘑菇片沥干多余的蛋液,然后放入装有面包屑的碗中,轻轻按压,让面包屑粘附在蘑菇片上。
7. 预热平底锅,加入适量的橄榄油,油的温度控制在中火,待油热后,将裹好面包屑的蘑菇片放入锅中。
8. 煎炸时,可以轻轻晃动锅子,使蘑菇均匀受热。同时,可以用铲子将余油进行淋在蘑菇上,使其更加酥脆。
9. 炸制2-3分钟左右,或者直到蘑菇变成金黄色,表面酥脆。
10. 取出蘑菇,用厨房纸巾吸掉多余的油。
现在你已经完成一道酥脆又好吃的炸蘑菇!你可以配备自己喜欢的蘸酱,如番茄酱、蒜蓉酱等,享受这美味的小吃。
炸蘑菇的最简单做法是:
材料:
- 新鲜蘑菇
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 盐
- 植物油(用于炸制)
步骤:
1. 将蘑菇洗净,切成薄片或者整颗蘑菇,待用。
2. 准备三个碗,分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。
3. 在面粉碗中加入适量盐,搅拌均匀。
4. 将蘑菇片逐个沾上面粉,然后蘑菇片放入打散的鸡蛋中浸泡一下,最后再裹上面包糠。
5. 炸锅中加入植物油,火候调至中高火,待油温达到180摄氏度左右。
6. 将裹好面包糠的蘑菇片放入炸锅中炸至金黄酥脆。
7. 用漏网将炸好的蘑菇片捞出,放在厨纸上沥干多余的油分。
8. 炸好的蘑菇片即可食用。
炸蘑菇的关键是要控制好油温,以确保蘑菇外酥内软,口感好吃。为了让蘑菇更加香脆,可以在面包糠中加入适量的调味料,例如黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉等,根据个人口味进行调整。
干炸蘑菇是一道非常受欢迎的小吃,口感酥脆,美味可口。下面是制作干炸蘑菇的步骤:
所需材料:
- 蘑菇:200克
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 面包糠:适量
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将蘑菇用刷子清洁干净,并切成适当大小块状。
2. 在一个碗中打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
3. 在另一个碗中加入适量的面粉并混合适量的淀粉,同时加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将蘑菇块逐个沾上面粉混合物,然后放入鸡蛋液中浸泡一段时间,保证蘑菇完全裹上面粉和鸡蛋液。
5. 在第三个碗中倒入适量的面包糠。
6. 将沾有面粉和鸡蛋液的蘑菇块投入面包糠中,并确保每个蘑菇均匀裹上面包糠。
7. 将平底锅加热,倒入足够的食用油,油温适中时,将裹有面包糠的蘑菇块放入锅中炸。
8. 炸制期间需翻动蘑菇块,炸至金黄色。
9. 将炸好的蘑菇块捞出沥油,放在厨房纸巾上吸干多余的油分。
10. 干炸蘑菇即可享用。
希望以上步骤对您有帮助,祝您做出酥脆好吃的干炸蘑菇!
以下是炸蘑菇好吃又酥脆的视频制作步骤:
1. 准备材料:新鲜的蘑菇、面粉、蛋液、面包屑、盐和胡椒粉。
2. 将蘑菇洗净并切片或切块。
3. 在一个碗中,将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。
4. 准备另一个碗,里面打入鸡蛋,搅拌均匀。
5. 准备第三个碗,放入面包屑。
6. 将蘑菇块逐一沾上面粉混合物,然后放入蛋液中,最后裹上面包屑。确保每一块蘑菇都均匀地裹上面粉、蛋液和面包屑。
7. 加热油锅,温度调至中高火。
8. 当油热时,将裹好的蘑菇块放入油锅中。
9. 炸至金黄色并变脆,这通常需要约2-3分钟的时间。确保时不时翻动蘑菇,让它们均匀受热。
10. 用漏网或厨房纸巾将多余的油份沥干。
11. 将炸好的蘑菇块放在厨房纸巾上,让其吸掉多余的油份。
12. 享受脆口的炸蘑菇!可以配上蘸料,如蒜蓉酱、番茄酱或酸奶蘸料等。
希望这个视频能帮到你!