思美网“快速磨剔骨刀”是一个形容词短语，用来形容一个非常锋利和高效的刀具，可以快速剔骨。这个短语可能用于描述一种具有优秀切割和剔骨能力的刀具，适用于肉类加工或厨房使用。
骨刀磨剔所用的磨具主要有白钢玉石和油石两种。
白钢玉石是一种天然矿石，具有硬度高、磨剔效果好的特点。它能够迅速去除刀刃上的磨损、抛光刀刃，并能恢复刀刃的锋利度。使用白钢玉石时需要配合水进行磨剔，以保持磨面的湿润，避免刀刃过热和磨剔效果的下降。
油石则是一种由磨料和粘结剂制成的人工磨具，常见的有石油加工剩余物和合成材料制成的石油磨石。油石磨剔相对来说比较容易掌握，磨剔效果也较好。使用油石时需要加入一定量的刀削液或油来降低温度，并保持刀刃的湿润度和磨剔效果。
总体来说，白钢玉石磨剔可以快速使刀刃恢复锋利度，效果更为显著，但需要较高的技巧要求，并需要配合水进行磨剔。而油石相对比较容易上手，适合初学者使用，同时磨剔效果也不错。选择何种磨具，还需考虑个人的实际需求和磨剔技巧。
很抱歉，我无法提供视频资源。我可以向您提供以下文字说明来介绍正确的磨刀方法和技巧：
1. 准备工具：磨刀石（可以是细砂砂石或水石）、切割油、湿纸巾或水盆。
2. 清洁刀具：使用湿纸巾或清水将刀具彻底清洁干净，以便磨削时不会有杂质。
3. 湿润磨刀石：将磨刀石浸泡在水中10-15分钟，确保磨石表面充分湿润。
4. 确定刀具角度：将刀具平放在磨刀石上，然后将刀尖倾斜约20度。这个角度可以根据个人喜好和使用场景的不同来调整。
5. 开始磨刀：将刀尖放在磨刀石上，保持一定的角度，用轻柔的压力向前推动刀具，同时用缓慢但均匀的速度移动刀具沿磨石推拉几次。重复此步骤，确保整个刃面都被磨削。
6. 翻转刀具：在磨削一侧刃面后，将刃尖翻转，并以同样的角度和压力磨削另一侧刃面。
7. 更换磨石：如果您使用的是双面磨刀石，当一侧失去磨削效果时，将磨石翻转并使用另一侧继续磨削。
8. 检验刀具：完成磨削后，用手指轻轻滑过刀刃，确保刃面的光滑程度和锋利度。如果刀刃仍然不够锐利，可以重复以上步骤。
请注意，磨刀是一个需要耐心和细心的过程，初学者应该特别小心，以免造成伤害。如果对自己的技能不够自信，建议请专业的刀具维修人员来磨刀。
磨剔骨刀时所需的磨刀石目数可以根据个人喜好和刀具状况来决定。一般而言，磨刀石的目数越高，石头的颗粒越细腻。对于剔骨刀这种需要较高锋利度的刀具，建议选择较高目数的磨刀石，例如3000目以上的磨刀石，才能获得更好的刀刃锋利度和刀刃光滑度。磨剔骨刀时还需要适当角度和压力的掌握，以及不断磨砺刀刃的细致动作，才能达到理想的效果。
