1、抽脂的油能炒菜吗

在烹饪中，抽脂油通常是从动物脂肪中提取的油脂。由于抽脂油的高油脂含量和烟点较低（指油开始冒烟的温度），它在炒菜时可能不是最理想的选择。

炒菜通常需要使用具有较高的烟点和稳定度的食用油。植物油（如菜籽油、大豆油、花生油）通常是更常用的选择，因为它们具有较高的烟点，并且在高温下烹饪时更稳定。

抽脂油在烹饪中可以用作调味料或低温烹饪，但在炒菜时建议选择具有较高烟点和稳定度的食用油。

2、抽脂的油能用来炒菜吗

抽脂的油基本上是指从动物体内提取的脂肪。一般来说，抽脂的油可以用于炒菜，但需要注意以下几点：

1. 温度控制：抽脂的油有较低的烟点，烧热容易产生烟雾和燃烧。因此，在炒菜时，需要注意控制好油的温度，避免油过热。

2. 调配：抽脂的油可能会带有一些异味，为了消除这些异味，可以将抽脂油和其他食用油进行调配，比如混合一些植物油或橄榄油。

3. 使用方式：抽脂的油通常会含有一些动物脂肪，因此使用时要注意适量，避免摄入过多的动物脂肪。

虽然抽脂的油可以用来炒菜，但需要注意控制烹饪温度和使用方式，避免产生异味或过多摄入动物脂肪。建议在烹饪时慎重考虑是否选择抽脂油。